西葫鸡蛋芦饼的做法

1、用料：面粉； 西葫芦 1根； 鸡蛋 2-4个； 清水； 盐。

2、先把鸡蛋搅匀，加一点盐， 西葫芦切成细丝，越细越好。

3、取适量面粉，把鸡蛋和西葫芦放进去，加适量盐，加清水，搅拌均匀，不要太稀，基本上像糊糊状。

4、锅里放上少量油，占满整个锅底，放入适量面糊，拿起锅子，让面糊滚成一个圆盘子，占满这个锅底。

5、中火烤制两边金黄，西葫芦的绿色也透落出来了，感觉像盛开的油菜花就做好了。