怎么做简单又好吃的葱油拌面
2024-06-01 15:41:42
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1、首先把准备好的小香葱清洗干净,香葱的用量尽量多一些,因为香葱的用量越多,做出来的葱油拌面吃起来的口感也会越香。把准备好的小香葱摘掉老叶黄叶,放在水里清洗干净,沥干水分,注意一定要把水分完全沥干,否则后期在制作的时候也会到处溅油,特别危险。
2、准备一个炒锅,先把锅放在火上,烧热到锅里,开始冒出青烟的时候往里面加入一些,食用油的用量稍微多一些,然后把准备好的小香葱放在油锅里炸一下,再炸的时候注意一定要用小火慢慢的炸,而且也需要不定时的搅拌一下,这样就能够让小葱受热更加均匀,也能够充分的把香葱的香味给激发出来。
3、在炸小葱的时候也可以准备其他的配料,首先准备一个干净的碗,往里面加入一些生抽,老抽,白糖,蚝油,这样就能够提升鲜味,而且做出来的颜色也会更加的好看,搅拌均匀之后制作成料汁。
4、另外准备一个干净的锅,往里面加入适量的清水,接着把面条放进去,煮熟,装好之后把面条捞出来,放在凉水中过凉,然后捞出沥干水分,盛在碗里,把我们制作好的葱油淋在面条上搅拌均匀就可以直接吃了。
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