包韭菜包子的方法
2024-06-01 22:43:29
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1、面粉200克,干酵母2克,用温水化开,把化好的酵母水倒进面里,揉成面团。
2、放面团的盆盖上盖子,30°左右放置两小时,韭菜摘好洗净,控干水分。
3、锅里加油,烧热,把鸡蛋炒碎,韭菜和鸡蛋和匀,里面加少许盐。
4、面团涨到原来的2-3倍大时,表明面团已发好。
5、面团取出,继续按揉,把面团搓成长条,揪成大小相等的剂子。
6、把面剂子擀成薄片,包入馅料,手指沿着边缘打摺,收口捏拢即可。上锅蒸十分钟,白白胖胖的韭菜馅包子就出锅了!
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