番茄滑肉汤怎么做
2024-06-02 03:55:43
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1、准备好猪肉、西红柿、小葱、姜片,备用。
2、把切好猪肉片,放入盐、生姜片、腌制两分钟。
3、把生姜片取出,放入淀粉,加入少量的清水。
4、在西红柿表皮上,稍微划几刀。放在碗里,倒入开水,泡一到两分钟后取出。
5、把皮去掉,西红柿切大块,备用。
6、热锅放入西红柿,大火翻炒,把西红柿炒碎。
7、根据人数,决定清水的量,需要放多少。
8、西红柿汤煮开了,下入肉片,大火煮3分钟。
9、出锅之前,放入胡椒粉和小葱。如西红柿滑肉汤煮好后,不是马上喝的。在出锅前就先不要放葱了,等喝汤之前再放入葱花。
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