自制里脊肉怎么做
2024-06-02 04:59:18
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1、将里脊肉用刀切成2厘米宽、2--3厘米厚、3厘米长的肉条。
2、面粉放入碗中,将鸡蛋打入面粉中,加入适量(3--5克左右)盐,用水和成糊状,备用。
3、锅内倒入500克花生油,加热至7、8成热。将切好的里脊肉条放入糊中,让肉条充分黏裹上面糊,一根一根地放入油锅中,煎炸。
4、当肉片在油中漂起,颜色变成金黄色,将肉片从油锅中捞起。香酥软嫩的里脊肉就出锅了。
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