闷酱油鸽子怎么做
2024-06-02 05:42:31
好评回答
1、准备好材料:净嫩鸽1只、香葱5根、生姜1块(较大)、八角2粒、甘草8克、冰糖15克、老抽30克、生抽80克、玫瑰露酒20克(黄酒代替)、植物油500克(实耗约1汤匙)。
2、手伸入鸽子肚内,抠掉内脏并洗净。
3、鸽子入大碗,调1汤匙玫瑰露酒、1/2汤匙老抽、1汤匙酱油,用指腹按摩20分钟以上。
4、锅里烧植物油,油六成热时,中火将鸽子入锅炸到皮上色(炸不到的地方,用勺子取油淋身),取出沥油;葱打成结,姜切片。
5、将剩下的老抽、生抽、玫瑰露酒以及按揉用的汁全部入锅,掺700ml清水,放入葱结。
6、下甘草、八角、冰糖。
7、放入鸽子,大火煮开后,转小火煮。
8、不断用勺子将锅里的热汤淋到未浸到汁水的鸽身上(中途翻面几次),至用牙签能将鸽腿肉轻易插穿(约25分钟)。熟后整只装盘,或切件装盘。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
怎么辨别渣男
阅读量:40 -
男人为什么迷上水瓶女
阅读量:29 -
电钢琴怎么选
阅读量:14 -
牛肉如何切
阅读量:12 -
夜间一个人开车禁忌
阅读量:25 -
卫衣起球怎么去除
阅读量:33 -
离婚女性最需要什么
阅读量:61 -
成年人晚上磨牙什么原因
阅读量:82 -
高智商小孩表现
阅读量:91 -
如何补充维生素b1
阅读量:5
猜你喜欢
-
阅读量:46
-
阅读量:31
-
阅读量:93
-
阅读量:39
-
阅读量:86
-
阅读量:79
-
阅读量:89
-
阅读量:23
-
阅读量:63
-
阅读量:31