丸子有腥味怎么处理
2024-06-02 05:43:24
好评回答
1、使用香菜的根部和不去皮切大片的胡萝卜以及大块的洋葱即可为肉丸去除腥味。
2、食材都切成大块是为了腌制后方便择出,然后将肉丸与这三样混合,倒入1大匙料酒,抓匀后腌制10-15分钟。最后把所有蔬菜都择掉即可。
3、如果是做肉丸汤的时间可以放入少量的胡椒粉,如果可以吃辣可以加入辣椒粉,同时还可以把萝卜切成大块和肉丸一起煮汤。
4、因为猪肉类被杀死之后蛋白质的代谢和腐败之后产生了三甲胺和哌啶的物质,前者是气体溶于水,后者则是液体会产生氨臭味。而腥味则会因为三甲胺的浓度而改变,即三甲胺越浓腥味越浓,反之亦然。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
塞尔达传说荒野之息橡胶套装如何获得
阅读量:47 -
塞尔达传说荒野之息草莓哪里多
阅读量:45 -
韩语伤感说说你的名字
阅读量:30 -
兰花龙蛋怎么种才发芽6
阅读量:36 -
怎么样种砂糖桔才没有核子
阅读量:17 -
用花椒怎么驱蚊子
阅读量:91 -
伤感六字名字网名大全
阅读量:50 -
幽灵行动如何保存进度
阅读量:48 -
泰拉瑞亚史莱姆皇后掉落物有哪些
阅读量:6 -
止蚊子痒的方法如下
阅读量:65
猜你喜欢
-
阅读量:61
-
阅读量:37
-
阅读量:22
-
阅读量:26
-
阅读量:65
-
阅读量:46
-
阅读量:53
-
阅读量:23
-
阅读量:88
-
阅读量:53