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野生花蛤干怎么做

2024-06-02 11:21:47

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1、准备一些花蛤干,用水泡软。一般花蛤干都比较干,可以晚上泡上,放冰箱冷藏,第二天沥水洗净后就可以做菜了。

2、泡好的花蛤干,一小把韭菜苔,2个鸡蛋。

3、把韭菜苔摘好洗净切段,少许葱白切葱花。

4、把2个鸡蛋打在花蛤干上,加少许料酒、白胡椒粉和葱花,搅打均匀。

5、锅中倒食用油,油热后把蛋液倒进去,摊平。

6、稍微凝固后翻面炒一下,都凝固后加水没过蛋液。水开后炖2分钟,加入韭菜苔,加适量的盐,翻炒均匀。

7、韭菜苔变色后,可以出锅了。

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