松茸炖排骨的做法
2024-06-02 11:52:49
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1、松茸用温水洗净后用清水浸泡5-6个小时,排骨剁块。
2、将排骨凉水下锅,焯去血沫。
3、焯水的排骨洗净沥干水分,生姜切条,葱切丁。
4、锅内放油烧热,放入排骨略炒。
5、放入葱,姜和干调料翻炒片刻。
6、放入花椒粉、生抽,老抽,蚝油翻炒。
7、放入松茸,将浸泡松茸的水去除沉淀后也一并倒入。
8、再添加一些清水大火煮开,转中火炖约40分钟即可(炖煮30分钟后放盐调味)。
9、收浓汤汁,即可。
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