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珍珠丸子的家常做法

2024-06-02 15:43:29

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1、长糯米提前泡发2小时左右。

2、肉馅中加入剁碎的葱,姜末,之后加入料酒,生抽,白糖,盐调味。

3、加入切细的胡萝卜丁和豆渣,搅拌均匀。

4、敲入一个鸡蛋。

5、顺着一个方向用力的搅拌至上劲。

6、手上戴着一次性手套,捏起一小份肉泥,搓圆。

7、之后在泡发过的糯米中滚一圈,让肉圆均匀的裹一层糯米。

8、摆入小蒸笼中,或者盘中都可以。

9、锅中加入足量的水,将蒸笼放进去,大火烧开后,转中小火蒸至20分钟左右。

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