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包子皮的做法

2024-06-02 16:36:46

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1、材料A:包粉500克(筛过),盐1/2小匙,即溶干酵母1/2大匙,幼糖100克,水240ml,白油3大匙。

2、材料B:双倍发粉1大匙。

3、将所有材料A混匀搓揉成一光滑及可拉成薄片的面团。

4、用一块湿布盖着面团,让它发酵制双倍大。

5、将发好的面团,筛下B,再将面团搓揉至光滑。

6、用布盖好,休息15分钟后才整形。

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