蒜泥茄子怎么做
2024-06-02 17:02:56
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1、准备食材:茄子,大蒜,青椒,胡萝卜,香葱。
2、茄子撕条,放入锅中蒸透。
3、取出放凉,沥一下水分。
4、胡萝卜切丝,青椒切丝,香葱切丝,大蒜加入盐捣成泥,准备花椒粒。
5、烧开水放入胡萝卜和青椒戳水断生,放入凉水中过凉。
6、花生油烧热放入香葱碎和花椒粒,出味。
7、茄子放在盘子底部,放上胡萝卜和青椒丝,上面放蒜泥。
8、淋上葱油,拌匀即可!
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