红薯干为什么要倒蒸
2024-06-02 18:39:12
好评回答
1、现在好多市场上买的红薯干,要么是没红薯的香甜味,要么就是太干,难以咀嚼并会粘牙。用倒蒸古法制成的红薯干,美味可口、甘甜耐嚼、食不粘牙。吃过以后你就会觉得,这种制作方法虽然麻烦,但真的是值得的。而釆用这样“三蒸三晒”的目的,那是因为一蒸为熟、二蒸为甜、三蒸为软,三蒸三晒缺一不可。
2、使用“三蒸三晒”制作红薯干的过程相当繁琐,经摊潮、洗净、煮熟、切片、晒干、复蒸、复晒、再蒸、再晒而成。因其煮熟晒干后,再加两道复蒸的工艺,遂得名为“倒蒸古法”,此方法被列为国家级非物质文化遗产。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
怎么辨别渣男
阅读量:33 -
男人为什么迷上水瓶女
阅读量:82 -
电钢琴怎么选
阅读量:82 -
牛肉如何切
阅读量:67 -
夜间一个人开车禁忌
阅读量:24 -
卫衣起球怎么去除
阅读量:91 -
离婚女性最需要什么
阅读量:81 -
成年人晚上磨牙什么原因
阅读量:94 -
高智商小孩表现
阅读量:22 -
如何补充维生素b1
阅读量:29
猜你喜欢
-
阅读量:26
-
阅读量:59
-
阅读量:49
-
阅读量:67
-
阅读量:70
-
阅读量:81
-
阅读量:28
-
阅读量:73
-
阅读量:59
-
阅读量:10