手抓饼生坯的做法
2024-06-03 04:40:26
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1、温水加盐搅拌均匀,面粉中加入温盐水,边倒边搅拌,搅拌至絮状,用手揉成光滑偏软的面团,抹上一层油,盖上湿布醒面30分钟,砧板抹油。
2、将醒好的面团搓成长条,分成大小相同的剂子,砧板抹油,用擀面杖将剂子擀成薄片,用刀切成1cm宽的长条,在表面刷上1层油。
3、将切好的面团合在一起,从两边开始卷起来,将卷好的一端叠在另一端,压成面饼,擀圆即可。
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