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煸辣椒的方法

2024-06-03 07:22:31

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1、准备好原料,将杭椒去蒂洗净沥干,豆豉稍洗一下,蒜瓣去皮。

2、肥肉切薄片,杭椒用刀背拍扁,大蒜也用刀背拍破后稍稍切碎一下。

3、净锅置于火上,放入肥肉片,煸出油(如果油太多,可舀出一些)。

4、下入豆豉与大蒜,炒出香味。

5、下入杭椒,煸炒至杭椒变软。

6、放入盐、白糖、生抽、葱段,沿锅边淋入一小匙陈醋,炒匀即可出锅。

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