五仁馅的正确保存方法
2024-06-03 08:43:39
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1、月饼要轻拿轻放,尤其是苏式月饼因皮酥松,最容易破碎,影响口味和质量,更易受潮变质。
2、月饼一定要存放在低温、阴凉、通风的地方。一般来说,月饼皮软、水分大、易变质,最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室。食前一小时取出,可保证口味。
3、月饼存放时,不宜与其它食品、杂物放在一起,以免串味,失去应有的口味和特色。
4、月饼存放时间应适当缩短,一般不宜超过7天,鲜肉、鸡丝、火腿等月饼应随买随吃。
5、为保证月饼质量新鲜,在购买盒装月饼或散装月饼时,应看清生产日期或出厂日期,以便掌握保存期。
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