白灼基围虾
2024-06-03 13:54:10
好评回答
1、将鲜活的基围虾用清水洗净,放入盘中。
2、姜和葱分别切细丝,红椒切成红椒圈,野山椒切成小粒,备用。另外再切一些大姜片和大葱肚。
3、锅中烧开水,我们开始准备灼虾。有朋友说,做白灼基围虾时,水也有讲究,就是先将一锅水烧开,待其晾凉后,再烧开,此时再灼虾,这样灼出来的虾能更好地保持住虾肉的鲜度。
4、锅中水开后,放入大姜片和大葱肚,烹一些黄酒进去,待水再开后,捞出葱姜肚,倒入基围虾。
5、用笊篱稍微搅拌,约三、四分钟后,见基围虾虾壳变红,肉质将熟之时捞出,沥干水分,装盘。
6、虾汁蘸料的做法:葱丝和姜丝放入一个大碗中,炒锅烧热,倒入色拉油,油温6成热时倒入红教圈和野山椒粒爆香即可装入放有葱姜丝的碗中。
7、锅中烧热油,油稍微多一点,油温8成热时,关火,将热油刺在葱姜丝上,然后将蒸鱼豉油倒入锅中,在加一点点生抽,二者比例为四比一。
8、最后,将豉油汁倒入刺好油的葱姜丝红椒圈碗中,一碗蘸汁就搞定了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:白羊座男生喜欢一个女生的表现
- 下一篇:白灼花螺的做法
猜你喜欢
-
怎么在地心召唤远古巨人
阅读量:34 -
怎么用电视唱卡拉ok
阅读量:64 -
斯凯奇的鞋子怎么搭配
阅读量:39 -
我的苹果6怎么连上无线网却用不了?
阅读量:19 -
2019没有微信好友怎么解封
阅读量:87 -
海尔冰箱珍品区怎么用
阅读量:88 -
猫los亮红灯是怎么回事
阅读量:5 -
男生日常化妆简单教程
阅读量:64 -
怎么礼貌的问老板要工资
阅读量:94 -
寒战3什么时候上映的
阅读量:29
猜你喜欢
-
阅读量:50
-
阅读量:96
-
阅读量:56
-
阅读量:23
-
阅读量:96
-
阅读量:87
-
阅读量:50
-
阅读量:35
-
阅读量:11
-
阅读量:32