猪肉卷如何做

1、材料：猪肉、葱、姜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、马蹄、面粉。

2、葱、姜切碎，放入碗里，再倒入热水，变成葱姜水。

3、准备一块猪肉，用刀剁成肉茸，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精调匀。按照一个方向搅拌，搅拌成跟葱姜水差不多的浓稠度。

4、准备大概350g的马蹄，切碎成沫，然后将马蹄沫拌入肉糜中。

5、将面粉倒入大碗里，浇上温水，和面。然后把它铺好，用擀面杖擀面。为了防止黏贴，在它周围放一些面粉。

6、擀好面之后，放上肉糜，到面皮上，用勺背将其平铺，将其卷起。

7、蒸上20分钟。

8、20分钟后，把它取出来凉一会儿，切片。至于酱汁调料嘛，根据个人口味所选，然后淋到猪肉卷上或者用小碗蘸着吃即可。