怎样做炒肉嫩
2024-06-03 15:56:16
好评回答
1、淀粉法:肉片肉丝切好后,加入适量干淀粉,拌匀,半小时后上锅炒、熘、肉质嫩化 ,入口不腻。
2、淀粉蛋清法:肉片(丁)中,加适量干淀粉和蛋清,拌和均匀,半小时后热炒、油熘,入口滑润,肉质鲜嫩。
3、啤酒淀粉法:肉片(丝)用淀粉加啤酒调糊挂浆,炒出的肉片格外鲜嫩,风味独特。
4、食用油法:炒牛肉片时,先在切好的肉片中下好作料,再加适量花生油(豆油、棉油)拌匀,腌制半小时下锅,炒出的肉片金黄玉润,肉质细嫩。
5、啤酒焖牛肉法:煮牛肉时,以啤酒代水煮之,肉嫩质鲜,香味扑鼻。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
孕妇梦到杀人
阅读量:60 -
做梦梦到蜈蚣
阅读量:18 -
梦到在天上飞
阅读量:32 -
梦到捡到黄金
阅读量:36 -
男人吃海参有什么功效
阅读量:56 -
孕妇可以吃火龙果么
阅读量:94 -
艾灸一次多长时间为好
阅读量:44 -
炸过的带鱼怎么做好吃
阅读量:59 -
青团怎么保存
阅读量:34 -
粉底液的保质期是多久
阅读量:46
猜你喜欢
-
阅读量:8
-
阅读量:82
-
阅读量:88
-
阅读量:17
-
阅读量:85
-
阅读量:51
-
阅读量:24
-
阅读量:6
-
阅读量:73
-
阅读量:85