炒干豆的方法
2024-06-03 17:03:54
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1、第一:先选豆子,一般炒豆子以绿豆,黑豆,白豆为主。
2、第二:洗豆子,把选好的豆子用自来水冲洗一下。
3、第三:调盐水,用白开水,给里边加入盐,味精,鸡精,白酒等,然后搅拌均匀。豆子的味道可以根据自己的爱好搭配,比如糖豆,五香豆等。
4、第四:泡豆,把洗好的豆子放入搅拌均匀的汁水里,泡8个小时以上,这样才能入味。还可以放冰箱里冻几个小时效果更佳。
5、第五:晒豆,把泡过汁水的豆子晒干,这样就可以进行下一步。
6、第六:炒豆,把豆子倒入锅中,锅开小火,然后用筷子不停的搅动,直到豆子爆裂,这时候豆子就好了,出锅展开晾干即可。
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