煮汤的爽口方法
2024-06-03 17:29:13
好评回答
1、肉汤先去腥
无论是煮鱼汤,还是炖羊汤,做汤之前,一定要把肉禽类的食材,收拾干净。鱼类要去腥线,剥去腹内的黑膜;畜类要浸泡去血水,焯水去杂质。炖汤的时候,放少量的料酒和醋,都能很好的去掉腥膻味。
2、素汤要提鲜
鸡蛋汤,三鲜汤之类的素汤,相对来说口感比较清淡,但是清淡不等于是寡淡,没有味道。素汤提鲜味儿是关键,里面加点虾皮,紫菜,菌菇类都能使汤更加鲜美。
3、蔬菜汤时间不宜长
煮蔬菜汤的关键是要保持里面的维生素含量,如果长时间炖煮的话,不仅口感会变差,维生素也会被大量的破坏。煮蔬菜汤,讲求的就是一个快,各种蔬菜放进去,3-5分钟就应该关火起锅。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:如何学好英语的方法及技巧
- 下一篇:人间尤物是什么意思
猜你喜欢
-
床垫可以用洗衣机洗吗
阅读量:89 -
乳胶枕可以洗衣机洗吗
阅读量:10 -
羽绒服可以放洗衣机洗吗
阅读量:41 -
自动洗衣机可以洗鞋吗
阅读量:5 -
滚筒洗衣机可以洗被子吗
阅读量:75 -
睡袋可以用洗衣机洗吗
阅读量:78 -
科技布沙发可以机洗吗
阅读量:61 -
枕头可以用洗衣机洗吗
阅读量:88 -
有什么好听的组名
阅读量:44 -
车坐垫可以洗衣机洗吗
阅读量:66
猜你喜欢
-
阅读量:32
-
阅读量:21
-
阅读量:82
-
阅读量:75
-
阅读量:44
-
阅读量:8
-
阅读量:88
-
阅读量:63
-
阅读量:39
-
阅读量:85