做鸭肉好吃的方法
2024-06-03 19:03:42
好评回答
1、材料:鸭肉约600g,小土豆200g,干香菇10个,干海带一大片,啤酒600毫升,丁香3颗,橙子的皮半个,八角2个,桂皮1小片,香叶2片,干辣椒5个,拇指大的姜1块,蒜头6瓣,葱4根,生抽3大勺,豆瓣酱2大勺,老抽几滴,香油1大勺,糖1大勺,白胡椒粉适量。
2、鸭肉斩块洗净,小土豆带皮洗净,海带剪成4cm见方的小片,洗净泡发,干香菇洗净泡发,橙子薄薄的削下黄色外皮,姜切片,蒜头去皮,2根葱切长段,1根葱切葱丝或葱花;
3、鸭肉冷水下锅,与几片姜,1根葱一起煮开,然后热水将焯水后的鸭肉洗净沥干;
4、锅内放少许油,中大火热锅后下鸭肉煸炒3分钟至变金黄色、鸭皮出油;
5、下丁香、八角、桂皮、香叶、干辣椒、姜片、蒜头、葱段和豆瓣酱一起中火翻炒至出香味,豆瓣酱出红油;
6、下啤酒煮开,连汤转移至炖锅内,加几滴老抽,下切成两半的香菇、海带和橙子皮;
7、小火炖煮半小时后下小土豆、生抽和糖调味,继续炖煮半小时至40分钟;
8、等土豆和鸭肉都软了,大火收汁到合适浓度,出锅前拌入白胡椒和香油,出锅后撒上。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:安徽的特产
- 下一篇:理解你的人不需要解释的句子
猜你喜欢
-
生鸭蛋如何保鲜储存
阅读量:6 -
学会如何与人相处
阅读量:47 -
马铃薯粉可以做什么
阅读量:74 -
猪油如何储存保鲜不会坏
阅读量:50 -
低筋小麦粉可以做什么
阅读量:35 -
蜜柚茶的制作方法
阅读量:29 -
江米面可以做什么
阅读量:66 -
如何让自己认清现实
阅读量:16 -
生蚝和花甲如何保鲜储存
阅读量:61 -
新鲜竹笋如何储存保鲜多久
阅读量:27
猜你喜欢
-
阅读量:50
-
阅读量:94
-
阅读量:37
-
阅读量:49
-
阅读量:31
-
阅读量:13
-
阅读量:37
-
阅读量:95
-
阅读量:78
-
阅读量:67