桃子皮怎么做芋圆

1、紫薯去皮蒸熟，然后将桃子皮加入，用勺子碾压成泥。

2、往木薯粉中加入三四勺开水，其中加少许糖，迅速搅拌均匀成糊状即可。

3、将面糊和紫薯混合在一起揉成面团，软硬干湿自己调整，太干的话加入少许牛奶，少量多次自己比较好把控。

4、揉成不粘手的面团即可。

5、在砧板上撒上适当木薯粉，防止粘。讲面团揉成长条。

6、烧开水，放入芋圆，煮三到五分钟，芋圆涨浮起即可捞出。

7、过冷水冲洗，再放入冰水中冷却，必须内外完全凉透才会Q弹。