香葱怎么挑选

1、良质小葱——叶色青绿，无枯尖和干枯霉烂的叶鞘，不湿水，葱株均匀，完整而不折断，扎成捆，干净无泥，不夹杂异物，无斑点叶及枯霉叶。

2、次质小葱——粗细不均匀，有折断或损伤，有枯尖，葱体不干净，夹杂泥土。

3、劣质小葱——叶子萎蔫，叶鞘干枯，有枯黄叶，斑点叶及霉烂叶。