怎样不用发面做刀切馒头面
2024-06-04 05:17:37
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1、300克面粉,加入1.5克泡打粉,拌匀。
2、小碗加入3克酵母粉,4克白糖,150克温水,盖上盖子,静止5分钟。
3、把酵母水拌匀,分多次加入面粉中(加一次水搅拌一次面粉,直到水加完)。
4、揉成面团。
5、用保鲜膜包好。
6、放入酸奶机,选择米酒功能。
7、发酵成,2倍大,取出。
8、揉成长条。
9、切成剂子。
10、再揉成长条。
11、擀成片状。
12、卷起来。
13、放入蒸笼,再行发酵20分钟。发好,开始蒸,中火蒸18分钟。蒸好,5分钟后接盖子。
14、取出。
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