怎样做卤鸭掌鸭翅
2024-06-04 05:51:24
好评回答
1、卤鸭掌鸭翅的做法。先把鸭掌鸭翅洗干净,鸭掌最好剪指甲。把鸭掌鸭翅放进锅里,冷水煮沸去血水。同时放进姜葱和盐,为了更好地去腥味。倒入1汤匙的料酒,去腥,煮10分钟。10分钟后,捞起鸭掌鸭翅。用清水洗干净浮沫,沥干水备用。热锅下油,放进生姜和葱扎煸出香味。姜葱煸香后加入所有的香料,一齐煸炒。再加入1汤匙冰糖,煸炒。冰糖差不多融化的时候加入沥干水的鸭掌鸭翅,煸炒5分钟。煸炒到鸭掌鸭翅基本上裹上一层浅糖色后,分别倒入生抽、老抽、蚝油、醋、冰糖,翻炒均匀,然后往锅里倒入水,刚好没过鸭掌鸭翅为佳。开大火焖煮8分钟,8分钟后,开锅翻炒一下鸭掌鸭翅,使之均匀入味。
2、卤鸭掌鸭翅的注意事项。小火焖煮的时候,记得要偶尔开锅翻炒一下,既可以均匀入味,又防止粘锅。柠檬片和小米椒都是个人偏好下的,都是可下可不下的哟。去腥如果不喜欢用柠檬,也可以用陈皮。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
红珊瑚的作用
阅读量:20 -
北京香山红叶什么时候红
阅读量:41 -
麦穗鱼吃什么
阅读量:88 -
开塞露的作用与功效
阅读量:35 -
4寸6寸8寸蛋糕对比
阅读量:42 -
宝盖头和秃宝盖的由来
阅读量:63 -
手机咋投屏到电视上
阅读量:92 -
贯籍所在地是什么意思
阅读量:83 -
莫桑钻与钻石的区别
阅读量:11 -
盐补骨脂的功效与作用
阅读量:21
猜你喜欢
-
阅读量:79
-
阅读量:76
-
阅读量:58
-
阅读量:92
-
阅读量:45
-
阅读量:92
-
阅读量:47
-
阅读量:69
-
阅读量:8
-
阅读量:7