当前位置:首页 >知识达人 > 正文

正宗的油泼辣子都要放什么

2024-06-04 06:58:19

好评回答

1、将八角、花椒、姜片、甘草、桂皮、白胡椒、茴香、肉扣、白扣、丁香打成细面。

2、干红辣椒晒干后,打成粗粒,一般就可以了,不要打得太细。装在一个容器里,辣椒只能占容器的三分之一。

3、花生炒熟,打成粗粒,芝麻炒熟。

4、装辣椒的容器里加盐、芝麻、八角、花椒、姜片、甘草、桂皮、白胡椒、茴香、肉扣、白扣、丁香、花生,一起拌匀。

5、锅洗干净,烧干,加油,油温到六七成热的时候,用铲子加一点油在辣椒碗里,用筷子拌匀,油不要太多,只要能把辣椒润湿就行。

6、锅里的继续加热,油烧热到冒烟了,在冷却一两分钟,才把全部的油泼在辣椒上面,在用筷子不停的搅拌,以免上面的辣椒被油烫糊了,油要完全覆盖辣椒。

7、密封放在冰箱里,能存放很长时间。香辣的油泼辣子就做好了。

声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。

热门推荐