做虾前怎样消毒
2024-06-04 08:12:26
好评回答
1、拿起一只来看看从何下手。
2、先剪掉那些须啊脚的,甭管它叫啥颚足步足游泳肢等,连两根长须一起剪干净。
3、修剪干净的虾,腹部明显有一条黑线,它并不是很多人认为的虾肠,而是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链,也就是俗称的虾筋。虾受热后会弯曲成弓形,就是因为虾筋受热收缩导致的。烹饪前一般不需要去除。但在做一些特殊造型的菜时,比如天妇罗或者开边蒸等,需要将其挑断或者划断保持虾笔直的造型。
4、将虾按在钻板上,用锋利的刀将虾背切开。
5、翻过来准备对付虾枪(那根长刺)了。这里可以隐约看出头部有两团黑色的阴影。毫不留情剪掉虾枪。剪的时候,尽量贴着壳往狠一点剪。
6、剪掉虾枪后,正面看看,虾枪根部明显有一个黑色的包块物,那就沙包了,紧挨着它的是虾黄(或虾膏)。沙包,其实就是虾的胃,与虾肠连接,也是藏污纳垢的地方,具体位置在虾头的虾枪根部,必须挑掉哦。
7、咱们别忘了再认识一下虾黄,虾黄是虾的卵(膏),味道异常鲜美,去沙包的时候,千万千万别误伤了虾黄。下面的图示我是拍给你看看,不要模仿哦。我右手拿的是虾头的方向,剪刀从头部往下第一节的地方刺进去,很容易就把虾黄掏出来了。
8、这样,美味的虾就处理好了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:踏血寻梅演员表
- 下一篇:玛卡的作用与功效与作用
猜你喜欢
-
怎样挑选好吃的果树
阅读量:95 -
小孩注意力不集中怎么办
阅读量:24 -
麻薯放冰箱里能保存几天
阅读量:47 -
文者贯道之器也的意思
阅读量:87 -
丝瓜放冰箱里能保存几天
阅读量:65 -
鲜花放冰箱里能保存几天
阅读量:17 -
怎样挑选羊头嫩好吃
阅读量:29 -
怎样挑选更好吃的肉
阅读量:22 -
怎样挑选最好吃的食物
阅读量:79 -
红肠放冰箱里能保存几天
阅读量:92
猜你喜欢
-
阅读量:21
-
阅读量:34
-
阅读量:87
-
阅读量:85
-
阅读量:31
-
阅读量:35
-
阅读量:32
-
阅读量:8
-
阅读量:81
-
阅读量:19