牛腩怎么做好吃又简单
2024-06-04 10:01:37
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1、准备材料:一斤牛腩、生姜片、大蒜一根、八角、冰糖、海鲜酱、生抽、米酒、清水各适量。马铃薯三个,胡萝卜两根。
2、先将牛腩清洗切成块状。准备一口大锅,锅内加入两大勺的水,烧开水后,放入牛腩氽烫至水再次烧开,捞起备用。
3、大锅内热倒一大匙油,放入冰糖适量,用小火慢慢熬至溶化,变为焦糖色即可。
4、加入切好姜片、大葱段、八角、米酒、海鲜酱不断翻炒出香味就可以加入牛腩翻炒至均匀上色。
4、上色后注入清水、生抽,水量没过肉块即可,用大火烧开后转小火炖一个半小时。至汤汁收尽,能用筷子轻松的插入肉内部即可出锅。
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