栗子怎么煮好吃
2024-06-04 18:20:05
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1、材料:栗子两斤,白砂糖200g,小苏打两勺,白色朗姆酒一勺。
2、栗子去皮,用水加入两勺小苏打泡20分钟之后洗干净。
3、纱布剪成几小块,如果有那种卤包袋也可以用。
4、把剥好的栗子放到纱布里,系紧,然后放到锅里,加入完全淹没栗子的水,开大火开始煮。
5、水沸腾之后,关到中小火煮到栗子变色。大概30分钟的样子,煮好之后关火放凉冷却。
6、把冷却好的栗子,打开,碎掉的吃掉。
7、完整的栗子放到锅中,加入白砂糖,砂糖就是栗子的1/2量,然后加入刚好侵泡到栗子的水,如果想装罐封存,可以多一点点水。
8、锅上盖个锡纸,开大火煮开之后立马转小火,继续煮20分钟的样子,关火放到冷却。
9、把栗子装入煮过消毒之后的玻璃杯,汤汁再加热,加入朗姆酒搅拌关火。
10、把汤汁倒入玻璃杯马上盖上盖,放凉冷却即可。
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