生鸡蛋里有血丝怎样做来吃好
2024-06-05 00:14:32
好评回答
1、带壳水煮蛋,鸡蛋应该冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮3分钟,停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老,蛋白变性程度最佳,也最容易消化。而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋,不但口感变老,维生素损失大,蛋白质也会变得难消化。
2、煮荷包蛋,水沸时打入鸡蛋,转至小火煨熟。咸味的荷包蛋中可以加入西红柿、青菜等,甜味的还可以加上酒酿、红枣、枸杞等配料。煮的时间也不宜过长,可参考带壳水煮蛋。
3、有血丝的鸡蛋称为血斑蛋,把鸡蛋加工煮熟,食用是没有问题的。血斑源自母鸡卵巢或输卵管的轻微出血。血液渗到卵黄上,被包裹到蛋中,就形成了“血斑蛋”。有黑色小点的鸡蛋称为霉蛋,不宜食用。有的鸡蛋遭到雨淋或受潮,会把蛋壳表面的保护膜洗掉,使细菌侵入蛋内面发霉变质,致使有黑斑点并发霉,这种蛋也不宜选购食用。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:除有害物质的植物推荐
- 下一篇:省考公务员多久出笔试成绩
猜你喜欢
-
牛肉串用什么地方的肉最好
阅读量:77 -
煎牛排用什么地方的肉最好
阅读量:14 -
端午节5黄是什么意思
阅读量:74 -
天上双星合人间处暑秋什么意思
阅读量:24 -
平板支撑练腹肌吗
阅读量:50 -
平板支撑能瘦肚子吗
阅读量:88 -
各自努力顶峰相见什么意思
阅读量:54 -
做牛排用什么地方的肉最好
阅读量:6 -
平板支撑减肥吗
阅读量:37 -
好听网名昵称简约干净
阅读量:20
猜你喜欢
-
阅读量:41
-
阅读量:58
-
阅读量:26
-
阅读量:27
-
阅读量:61
-
阅读量:30
-
阅读量:37
-
阅读量:17
-
阅读量:6
-
阅读量:95