菜豆做法
2024-06-05 10:35:02
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1、将菜豆掐头去尾,摘去两侧的筋,清净待用。
2、将菜豆切成段或条。
3、将炒锅刷洗干净,放在旺火上烧干水分,倒入少许食用油,并加入几粒花椒。向热油中加入少许酱,用温火炸一下。
4、加入切好的菜豆,进行翻炒一下。然后加入少许酱油,小半碗水及一小匙食用盐,继续翻炒一下,搅拌均匀。
5、盖上锅盖,用温火轻炖4~5分钟,中间可翻炒一下,要注意不要炖干锅。
6、等锅内汤汁不太多时,然后关掉炉火,就可以盛盘了。
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