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闸蟹清蒸做法

2024-06-05 13:32:57

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1、大闸蟹买回来以后在水里喂养2个小时,让螃蟹把肚子里的脏东西吐出来,期间换水几次。

2、螃蟹用刷子清洗干净。

3、葱切成段,姜一半切丝。

4、蒸锅中放入适量的水,在蒸阁上铺上葱段和姜丝,将大闸蟹放入,此方法不要绑住蟹腿。

5、大火烧开后蒸15-20分钟。

6、另一半的姜洗净去皮切碎,蒜切末。

7、再与米醋、食盐一起混合均匀,制成调味汁。

8、最后将闸蟹蒸好后配调味汁食用即可。

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