嫩酵面怎么做
2024-06-05 13:42:24
好评回答
1、嫩酵面,就是没有发足的酵面,一般发至四五成。这种酵面的发酵时间短(一般约为大酵面发酵时间的2/3),且不用发酵粉,目的是使面团不过分疏松。
2、由于发酵时间短,酵面尚未成熟,所以嫩酵面紧密、性韧,宜作皮薄卤多的小笼汤包等。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
虾怎么清洗干净的方法
阅读量:18 -
丝袜在冰箱里冻多久
阅读量:90 -
烤饼干为什么会鼓起来
阅读量:67 -
最干净的土豆清洗方法
阅读量:73 -
柔肤水黏黏的是怎么回事
阅读量:31 -
清洗猪大肠最干净的方法
阅读量:90 -
生蚝清洗干净的方法
阅读量:59 -
清洗插座干净的方法
阅读量:85 -
窗户的沙网用什么方法清洗干净
阅读量:25 -
油烟机清洗干净的方法
阅读量:16
猜你喜欢
-
阅读量:34
-
阅读量:36
-
阅读量:48
-
阅读量:37
-
阅读量:18
-
阅读量:96
-
阅读量:84
-
阅读量:15
-
阅读量:81
-
阅读量:72