如何做冬天甜品
2024-06-05 17:16:38
好评回答
1、鸡蛋整个打入打蛋盆,牛奶和玉米油在另一个盆里备用。
2、在鸡蛋盆里加入柠檬汁几滴,盐 1g 辅助打发,糖 60g 也同时加入。
3、打蛋器使用中档,将食材搅拌打发。
4、随着时间的推移,看见蛋液慢慢变成泡沫状态。蛋液颜色也开始逐步变浅。
5、当形成明显阻力的泡沫时候,提起打蛋头,在表面画一个8字,如果10秒后才消失,就是差不多好了。改为低速打发,1分钟后,大气泡消除,蛋液趋于稳定、细腻。完成打发。
6、牛奶与玉米油,使用手动搅拌器进行混合。
7、蛋糕粉筛入蛋液里。
8、可以筛一部分,切拌一部分,注意抄底切拌。如果一次性筛入也可以,但是切拌注意不要留下粉块。
9、分两次,铲一铲子蛋液入水份里,轻柔快速的切拌。
10、把混合好的蛋液,倒入大盆,再次进行混合切拌。
11、预热烤箱。将蛋液装入裱花袋,使用裱花袋挤到模具里。
12、烤箱上下火160度,30分钟。烘烤出杯型蛋糕。具体数据视各家烤箱功率调整。
13、清洗草莓,樱桃也可以,晾干水份备用。
14、淡奶油入盆,加入20g细砂糖。打蛋器中档,耐心打发至奶油状态。奶油打发如同蛋白霜打发一样,必须打发到位,感觉搅拌头阻力明显,纹路不易消失,插牙签能不倒。
15、同样,奶油装入裱花袋,挤入杯子蛋糕就可以了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:令人毛骨悚然的中国古代十大酷刑
- 下一篇:当归鸭如何做
猜你喜欢
-
章鱼爪怎么做才好吃呢
阅读量:16 -
孔明灯的来历是什么
阅读量:87 -
争奇斗艳的意思是什么
阅读量:18 -
常见的月饼口味有哪些
阅读量:5 -
网红饸饹面的做法和配方
阅读量:72 -
健身操可以瘦身吗
阅读量:85 -
丁海是什么电视剧的角色
阅读量:93 -
光遇红蜡烛是什么蜡烛
阅读量:84 -
深圳大鹏湾旅游景点有哪些
阅读量:51 -
怎样做凉拌魔芋丝窍门
阅读量:82
猜你喜欢
-
阅读量:52
-
阅读量:87
-
阅读量:31
-
阅读量:92
-
阅读量:67
-
阅读量:75
-
阅读量:27
-
阅读量:40
-
阅读量:96
-
阅读量:17