高锅虾的做法

1、虾洗干净滤干。

2、放高压锅，可以加一点水，可以不加任何配料，因为这是咸水虾，本身会咸，保留原味的鲜甜更好。喜欢其他味的可以加蒜头和盐什么的，但是酱油就不要了，会焦底。

3、加盖，不要加上面的限压阀，开大火，5分钟后拿起高压锅摇动，向上震，使虾翻面。再继续煮5分钟，再同样摇晃。这时已经有虾的香味了，再煮3分钟关火。

4、装盘，可以沾着其他调味吃也不错。