新鲜松茸的做法大全

1、松茸刺身

（1）松茸清理干净，切薄片。

（2）根据个人口味制作蘸料。

（3）挑选比较嫩的松茸，松茸切完后放入冰箱冰一会儿，口感会更好。

2、黄油煎松茸

（1）松茸清理干净，不要切太薄，大约4毫米左右。

（2）平底锅小火融化黄油；放入松茸煎至两面金黄。

（3）撒少许盐或黑胡椒碎即可。

3、炭烤松茸

（1）松茸清理干净，切薄片。

（2）将松茸薄片抹上少许油，置于炭炉上炙烤。

（3）待到松茸变色卷曲，撒上些许盐即可食用。

4、松茸饭

（1）大米洗净后加入约1.2倍的水，浸泡30分钟。

（2）胡萝卜洗净切丁，香葱切碎段；松茸清理干净，两个松茸切丁，一个松茸切片。

（3）平底锅内放少量的油，油热后下胡萝卜煸炒后下松茸丁，放适量盐调味，翻拌均匀后关火。

（4）将炒好的松茸和胡萝卜转至电饭煲中，调入一大勺酱油，然后启动煮饭功能烹制松茸饭。

（5）另起锅，加入一小块黄油，油温6成热后下切好的松茸片，一面撒适量的盐调味，翻面撒适量的黑胡椒碎，煎熟出锅。

（6）将煮好的松茸饭装盘，盖上两片煎好的松茸，撒上一点香葱碎点缀即可食用。