如何炖排骨好吃
2024-06-06 07:50:57
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1、食材:排骨 350克,生姜大蒜香葱 各适量,生粉酱油白糖 各适量,鸡精 少许。
2、排骨洗干净控水。
3、再准备一点配料,生姜洗净去皮再切成片,大蒜籽去皮切成片,葱切成段再用手撕成丝。
4、把排骨放进高压锅里面,把姜蒜都放进去,再放少少水。
5、再放少少料酒。料酒可以去掉排骨的腥味。盖好盖子中火压10分钟。
6、压好后不能急着打开锅盖,再让里面的水蒸气压三分钟。等到水蒸气出完后,再打开锅盖,倒出排骨。
7、再烧热锅,不需要放油直接把压熟的排骨放进去。
8、用压好的排骨汤水调制一碗淀粉水,就是用酱油生粉白糖调制而成。
9、再淀粉水倒进去。放盐和鸡精。
10、大火收汁,关火,即可。
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