麻方酥怎么做

1、用料：低筋粉40克，白芝麻50克，花生油10克，细砂糖30克，鸡蛋清16克，黑芝麻25克，小苏打1/8小勺。

2、（黑白芝麻提前炒熟）将白芝麻与细砂糖一起倒入料理机，搅打成粉末。低筋粉小苏打混合过筛，加入花生油。

3、再倒入白芝麻糖粉，加入黑芝麻，一点点加入蛋清，用手揉捏成团。

4、整形成截面为2厘米见方的长条，包好保鲜膜放入冰箱冷冻1.5-2小时，取出切成0.8厘米厚的方块，摆入烤盘，放入烤箱，中层，上下火165度，烤20-30分钟，熄火后继续焖10分钟左右，出炉。