生菜鱼粥窍门

1、材料：小海鱼、大米、生菜、姜丝、香菜、葱花、冬菜。

2、烧热油锅放入已经用盐、胡椒粉腌过的小海鱼。

3、煎至干水打开锅盖放入姜丝。

4、注入半锅清水大火煮沸，煮至鱼汤奶白熄火。

5、然后将小海鱼装入煲汤袋里，打好结。

6、大米用油盐腌过之前放入压力锅内。

7、把装小海鱼的煲汤袋也一同放入。

8、倒入鱼汤，水不够需另加适量盖上锅盖大火煮沸至压力锅排气熄火。

9、压力锅内气排清之后打开锅盖取出煲汤袋，（如鱼肉没完全煮烂可挑些出来放入锅内）。

10、继续煮沸压力锅内的粥，然后把切成丝的生菜加入。

11、调入少许盐、胡椒粉熄火，最后放入香菜、葱花，吃的时候再按个人口味加入冬菜。