自己做月饼好吃又健康
2024-06-06 14:03:50
好评回答
1、首先我们来做鲜肉月饼的肉馅。在猪肉馅中加入糖、蜂蜜、白芝麻,葱蒜,酱油、香油和盐,不停的搅拌腌制,直到肉馅搅拌出了粘性。
2、下面我们来做水油皮面团,将面粉、猪油、糖和水一起搅拌,然后揉成光滑的面团。
3、将面粉和猪油一起搅拌揉成油酥面团。
4、将2、3的的面团分成均匀的9份,然后静止一刻钟。
5、取其中一份水油皮面团压扁,然后放上对应的油酥面团。压扁后用擀面杖擀成面片,卷起来【重复这个步骤2次】。
6、在面片中放入腌制好的肉馅,将其包起来。
7、将包好的月饼放到烤盘上,轻轻压扁,涂上蛋黄并洒上芝麻即可。
8、最后我们将月饼放入预热好的烤箱中,200度烤25分钟就好。
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