如何制作大饼好吃
2024-06-06 15:29:43
好评回答
1、主面团中的面粉用温水揉至光滑(面尽量和的软一些)。
2、盖湿布醒20分钟。
3、醒面的同时制作油酥:把葱姜等香料入油锅开小火,炒至香料焦黄,香味渗入油中。
4、除去油中的所有调料,稍凉后将油倒入25克面粉中,调成油酥。同时准备葱花。
5、把面团分割成三份。取一份面团擀成大薄片。
6、在面片表面刷一层油酥,撒上适量的盐和香葱碎。
7、把面片象折扇子一样折叠起来,或宽或窄,不需要太整齐。
8、醒5分钟后,从右手端卷起,边卷边左手把面条拉伸,尽可能使卷出的圈数多些。
9、卷好后,把收尾处压在面团下面,压扁,放一边醒15-20分钟。这时候可以继续制作下一份面团。
10、把醒好的面坯擀开成大的圆片。
11、锅中涂油,放入面饼中小火煎至一面微黄,在另一表面刷油后翻面。
12、中间转动面饼使其受热均匀,每次翻面都刷少量油,这样煎出的大饼会非常油润香酥 。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
湿气太重怎么办
阅读量:88 -
助学贷款怎么还款
阅读量:57 -
近光灯怎么开
阅读量:8 -
感冒鼻子堵塞不通气怎么办
阅读量:44 -
三星手机怎么截屏
阅读量:87 -
离婚协议怎么写
阅读量:32 -
怎么注销手机号
阅读量:12 -
win10怎么恢复出厂设置
阅读量:12 -
目录格式怎么设置
阅读量:54 -
三相电表怎么看度数
阅读量:15
猜你喜欢
-
阅读量:71
-
阅读量:91
-
阅读量:83
-
阅读量:81
-
阅读量:20
-
阅读量:37
-
阅读量:53
-
阅读量:17
-
阅读量:76
-
阅读量:90