双皮奶懒人做法
2024-06-06 17:13:39
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1、食材:牛奶400g,鸡蛋4个,蜂蜜或白砂糖30g,保鲜膜1卷,蒸碗3个。
2、将鸡蛋打碎,去除蛋黄。
3、将蛋清,牛奶,蜂蜜(白砂糖)混合搅拌均匀。
4、将混合液过筛,把没有打散的蛋清过滤掉,口感更细腻,如果嫌麻烦可以省略掉这一步。
5、将混合液倒入准备好的三个碗中,表面覆盖保鲜膜,并用牙签在上面扎几个小孔,防止蒸的时候水蒸气液化掉落碗中。
6、预热蒸锅,大火将水烧开,把覆盖保鲜膜的蒸碗放入蒸锅,中火蒸十分钟左右关火,再焖十分钟。美味的双皮奶就做好了,可以尽情享用啦。还可以根据自己的口味放入冰箱冷藏后食用,还可以放入果仁水果,色香味俱佳。
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