熟辣椒油的制作方法
2024-06-06 18:53:10
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1、食材准备:辣椒粉200克。
2、辅料准备:八角2克、香叶2克、桂皮2克、姜碎2克、葱白4根、盐2克、熟芝麻2克。
3、准备佐料冲洗干净凉干水分,姜切末备用。
4、辣椒粉准备好。
5、已切好的姜碎放在辣椒碎上面备用。
6、炒锅置油烧至4层热放入佐料用中小火慢慢炸香。
7、佐料炸得带黄色捞出佐料不要。
8、大火继续烧热油,锅面上冒青烟即可关火。
9、等锅里的油温稍凉,到一部分的油浇在辣椒粉上用勺轻轻搅拌,使辣椒粉均匀受热。
10、将盐,芝麻,放在辣椒粉上,锅里剩下的油全部淋在辣椒粉上,用勺子搅拌即可。
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