怎么做便当小蛋糕

1、3个鸡蛋去壳重约150克—160克，喜欢口味甜一些的可以适量增加白糖的分量。

2、白糖全部加蛋液中。

3、先将鸡蛋液和白糖搅拌均匀，以免打的时候溅得到处都是，再用高速打发到提起花纹不会马上消失。

4、分三次筛入低筋面粉，每次都翻拌均匀。

5、加入植物油，继续拌均匀。

6、模具刷一层薄薄的植物油或黄油。

7、倒进面糊，七分满就好，洒上白芝麻。

8、烤箱预热180度，20分钟。

9、脱模、冷却、完成。