怎么做鸡块才好吃又简单
2024-06-06 23:48:53
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1、买回来的鸡先解决一下,大卸八块,除去内脏器官,斩成一小块。
2、烧掉水,无需煮沸,热了就可以了,倒入装鸡的盆中,把鸡脯肉表层的脏东西除掉,控干水。
3、黑椒鸡块用姜蒜,一勺米酒腌一下,除腥。
4、把凉了的黑椒鸡块放入砂锅,倒进水,未过黑椒鸡块,放一个八角茴香瓣大火烧开,用汤勺把汤表层的这些白沫子撇出来。
5、转文火,炖至肉软烂,时间得用接近两小时。
6、最终放点盐,再炖一会就行,盐要最终放,不然能使肉发硬。
7、鸡肉炖到一半时,添加了一些红枣,枸杞子再煮15分钟即可。
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