豆腐鸡翅怎么炒好吃又简单
2024-06-07 00:37:13
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1、鸡翅中从中间斩断,切成两半。鸡翅加腌料提前腌制有少许底味(对于冷冻鸡翅来说,使用蚝油去腥提鲜的效果很好)。
2、干香菇提前泡软(泡香菇的水澄清留用),葱姜蒜、青红椒、洋葱切成合适的大小备用。
3、豆腐切块,放入锅中用油煎至金黄盛出备用,锅内留少许油,放入葱姜蒜和香菇爆香。加入腌制过的鸡翅翻炒。
4、加入澄清的泡香菇水炖煮,味道更香浓,放入煎过的豆腐,加盖转小火焖煮至汤汁收浓。另外加热砂锅,放1/2大匙芝麻油,爆香洋葱和青红椒。
5、另外加热砂锅,放1/2大匙芝麻油,爆香洋葱和青红椒,盛入烧好的蚝油豆腐鸡翅。
6、盖上砂锅盖,顺着锅盖四周淋适量花雕酒,就可以上桌啦!
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