整个小萝卜的腌制方法
2024-06-07 09:36:19
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1、主料:青萝卜1000g
2、辅料:植物油2勺,盐1勺,白糖20g,辣椒粉100g,花椒粉50g,胡椒粒50g,姜粉50g,白芝麻50g,生抽20g
3、步骤:
(1)萝卜削去根须,洗净,切成5厘米长、1厘米见方的条,晾晒至八成干后
(2)晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘,沥干水分
(3)加入精盐、胡椒粉,花椒粉,少许白糖,姜粉,生抽腌2天(这样吃味道也不错的),
(4)一定的盖上,要不味散了,还脏。
(5)清油烧热泼在芝麻辣椒面上,拌在腌了2天地萝卜条上,
(6)要拌均匀,辛辣回甜,辣香脆爽,可作开胃小菜或零食。
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