提拉米苏蛋糕怎么做

1、食材：马斯卡彭芝士250g，蛋黄1个，细砂糖60g，淡奶油120ml，速溶咖啡2勺，温开水15ml，朗姆酒少许。

2、表面装饰：可可粉少许，糖粉少许。

3、蛋黄加入细砂糖隔水加热至浓稠发白。

4、淡奶油用电动打蛋器打至7分钟左右。

5、马斯卡彭打至松发后与蛋黄液和淡奶油充分搅拌均匀，混合成芝士糊。

6、速溶咖啡用少许水溶化后加入朗姆酒。取出一跟手指饼干快速泡过后放入杯底。

7、杯中倒入芝士糊，再次放入泡好咖啡酒的饼干，重复3次。

8、倒好芝士糊的提拉米苏放入冷冻柜冷藏1小时以上，取出后便面筛上可可粉、糖粉装饰即可。