酱骨头怎么做
2024-06-07 10:28:37
好评回答
1、将大块猪脊骨略洗,置大盆中加满清水浸泡约6-12小时,中间可换水数次,若室温较高,可将盆放入冰箱冷藏室内,以防猪肉变质。
2、将泡净血水的脊骨冲洗数遍后置大锅中加水没过猪骨,加生姜数块(拍破),葱数根打结,八角(大料)几颗,花椒一小把,桂皮一小块,香叶2片(可无),十三香少许(可无),绍酒,老抽,酱油,炒好的糖色,白糖,豉汁或优质黄豆酱适量(可无)。
3、大火烧至汤开后打净浮末,加精盐适量(卤汁需较咸才能使酱好的骨头充分入味,故用盐量较大),转中小火加盖焖煮约1小时。
4、加鸡精适量,转中—大火敞盖炖约30分钟 (目的是将汤汁略收,使肉骨头进一步入味)后即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:鱼头汤怎么做
- 下一篇:灭火器的使用方法简述
猜你喜欢
-
公务员行测怎样才能有提升
阅读量:24 -
软开度最基本的四项是哪四项
阅读量:93 -
鬼火摩托车加什么油
阅读量:58 -
名侦探柯南cia和fbi的区别
阅读量:40 -
昕锐雾灯拆卸方法
阅读量:23 -
摩托车轮胎规格的含义?
阅读量:20 -
摩托车大灯多少瓦
阅读量:74 -
oracle登录数据库的命令
阅读量:55 -
pp和ppsu有什么区别
阅读量:52 -
幼儿偏异行为的教育措施
阅读量:25
猜你喜欢
-
阅读量:88
-
阅读量:51
-
阅读量:16
-
阅读量:76
-
阅读量:55
-
阅读量:37
-
阅读量:39
-
阅读量:73
-
阅读量:11
-
阅读量:84